Restaurant Aurillac Le Cromesquis
Menu Tentation

Menu Tentation uniquement servi au restaurant

Menu avec une entrée à 45 euros

Menu avec deux entrées à 55 euros

Entrées

                                           Escalope de foie gras de canard rôtie, bouillon de lentilles blondes de Saint Flour à l'estragon

et/ou

Fricassée d'escargots aux tomates confites et petits légumes, émulsion au raifort 

--- 

Plat

Poisson selon l'arrivage et la pêche (de ligne ou cotière exclusivement)

Ou

Effilochée de cuisse de pintade fermière d'Ayrens aux cèpes, jus corsé

--- 

Dessert

Biscuit poire-pistache, crème glacée chocolat confectionnée par nos soins et tuile nougatine

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenance des viandes : Cantal, France, UE. Prix nets, service compris