Menu avec une entrée à 39 euros

Menu avec deux entrées à 49 euros

Entrées

Foie gras de canard poêlé, velouté de pois grains et 'Escargotine' du Saint Laurent

Les asperges sauce mousseline et jambon cru séché 24 mois, cromesquis de tomme de montagne

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Plat

Médaillon de queue de lotte Bretonne au tartare d'algues

Ou

Le paleron de veau confit, fricassée de ris aux morilles

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Dessert

Sablé croustillant à la farine des 'Copains bio', fraises et crème glacée Verveine du Velay

Ou

Clafoutis au chocolat amer et crème du Meyniel

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenance des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris