Restaurant Aurillac Le Cromesquis
Menu Tentation

Menu Tentation uniquement servi au restaurant

Menu avec une entrée à 45 euros

Menu avec deux entrées à 54 euros

Entrées

Escalope de foie gras de canard rôtie, blinis de pommes de terre et radis noir en vinaigrette de noisettes

et/ou

Mousseline de céleri à l'huile de noix, gros escargots et saucisse confite

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Plat

Poisson selon l'arrivage et la pêche (de ligne ou cotière exclusivement)

Ou

Poitrine de poulette fermière d'Ayrens au sautoir, crème de cèpes et vin Jaune, courge butternut

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Dessert

Biscuit à la chataigne, ganache chocolat, crème glacée confectionnée par nos soins 

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenance des viandes : Cantal, France, UE. Prix nets, service compris