Menu avec une entrée à 39 euros

Menu avec deux entrées à 49 euros

Entrées

Foie gras de canard au torchon, pistache et chutney de figues sèches

Noix de coquilles Saint Jacques bretonnes, céleri confit et mousseline aux éclats de noisettes

--- 

Plat

Dos de bar côtier rôti, sauce Homardine et embeurrée de choux verts

Ou

Poitrine de poularde d'Ayrens au vin jaune, blinis de pomme de terre

--- 

Dessert

Biscuit moelleux au caramel, coeur coulant 'Fleur de cao', crème glacée à la noisette

Ou

Sablé châtaigne à l'orange confite et grué de cacao, parfumé au cointreau