Menu avec une entrée à 39 euros

Menu avec deux entrées à 49 euros

Entrées

Foie gras de canard mi-cuit au naturel et marmelade Pom'panais aux épices douces

Noix de coquilles Saint Jacques de plongée ou de Brest (selon le temps) au sautoir, mousseline de topinambours à l'huile de fruffe noire

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Plat

Dos de lieu jaune cotier de Loctudy, émulsion au curry vert

Ou

Supreme de poularde d'Ayrens au vin jaune et crème de morilles

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Dessert

Vacherin glacé à la chataigne, crème épaisse du Meyniel

Ou

Biscuit chocolat amer, coeur coulant 'Manjari' et crème glacée

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenance des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris