Menu avec une entrée à 45 euros
Menu avec deux entrées à 55 euros
Entrée
Foie gras de canard cuit 'au torchon', chutney de fruits secs parfumé au Coteaux du Layon
et/ou
Oeuf Bio 'mollet', crémeux de légumes racines au saumon fumé Label rouge, éclats de noisettes
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Plat
Poitrine de pintade fermière d'Ayrens contisée au Vin Jaune, cornes d'abondances
Ou
Noix de coquilles Saint Jacques rôties au beurres d'algues, risotto vénéré aux petits légumes
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Dessert
Panna cotta au lait de coco et fruits exotiques, crème glacée à la vanille de Madagascar confectionnée par nos soins
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenance des viandes : Cantal, France, UE. Prix nets, service compris
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