Menu avec une entrée à 39 euros

Menu avec deux entrées à 49 euros

Entrées

Fricassée d'escargots bio du Saint Laurent au Vin Jaune et courge butternut

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de raisins blonds et brioche toastée

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Plat

Filet de rouget barbet côtier, embeurrée de choux verts et matelote de crustacés au vin d'Auvergne

Ou

Pintade fermière d'Ayrens et cuisse confite à la crème de cèpes

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Dessert

Gratin de figues fraîches et raisins à l'orange confite

Ou

Biscuit moelleux au caramel, chocolat à la fleur de sel de Guérande

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenance des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris