Menu Tentation uniquement servi au restaurant

Menu avec une entrée à 46 euros

Menu avec deux entrées à 56 euros

Entrée

Ballotine de foie gras de canard au naturel, marmelade de pommes aux baies de cranberries

et/ou

Fricassée d'escargots de Bourgogne, mousseline de céleri confit et jambon de pays aux éclats de noisettes

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Plat

Poulette fermière d'Ayrens au sautoir, risotto de courge aux cornes d'abondance

Ou

Les noix de Saint Jacques de Bretagne poêlées au beurre demi-sel, émulsion vin blanc-citron

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Dessert

Sphère chocolat-praliné au coulis de mandarine, craquelin et crème glacée confectionnée par nos soins

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenance des viandes : Cantal, France, UE. Prix nets, service compris