Entrée plat ou plat dessert : 33 euros
Menu complet : 37 euros
Entrée
Velouté de céleri rave confit à l'huile de noix, bleu d'Auvergne fermier et magret fumé
Plat
L'épaule de veau des Monts du Cantal braisée lentement aux petits légumes, émulsion au raifort
Ou
Poisson selon l'arrivage et la pêche (de ligne ou cotière exclusivement)
Dessert
Biscuit moelleux aux amandes, ganache chocolat, crème glacée confectionnée par nos soins
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenances des viandes : Cantal, France, UE. Prix nets, service compris
5