Carte Restaurant Cromesquis Centre ville Aurillac
La Carte

Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)

Notre Carte

Le midi
Du lundi au vendredi

Entrée, plat ou plat dessert
16,50 euros


Menu du jour
19.50 euros


Le samedi midi

Menu du marché
(entrée, plat, dessert)

24 euros

Le soir

Le soir

Menu Saveur
Entrée, plat ou plat dessert : 29 euros

Menu Saveur
Entrée, Plat, dessert : 33 euros

Menu Tentation
Avec une entrée : 39 euros

Avec deux entrées : 49 euros

Sélection de fromages d'Auvergne
 6 euros de supplément

 Menu Surprise servi
pour l'ensemble de la table
62euros par personne

Formule Enfant

Formule Enfant

 (jusqu'à 10 ans)

Petites portions 
à la carte (plat, dessert)

12 euros

Nos Menus

Entrée plat ou plat dessert : 29 euros
Menu complet : 33 euros

 

Entrées  

Rémoulade de crabe au tartare d'algues et agrumes

Ou

Mousseline de légumes primeurs au magret fumé, fromage frais aux herbes et éclats de noisettes

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 Plat

Poitrine de poulette d'Ayrens contisée, emulsion à la livèche

Ou

Poisson selon l'arrivage et la pêche

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Dessert

Biscuit financier à la pistache, etuvée d'abricots parfumés à la lavande

Ou

Muffins aux éclats de chocolat et amandes , crème du Meyniel

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenances des viandes : Cantal., France. Prix nets, service compris

Menu avec une entrée à 39 euros

Menu avec deux entrées à 49 euros

Entrées

Foie gras de canard rôti en chaud froid de petits pois

Royale de homard bleu Breton parfumée à la cistre

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Plat

Poisson selon l'arrivage de la pêche

Ou

Noix de veau des Monts du Cantal à la crème de morilles et vin jaune

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Dessert

Pavlova aux fruits de saison, jus à la fleur de sureau

Ou

Biscuit coulant au chocolat 'fleur de Cao', glace au lait de ferme

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenance des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris

Chères clientes, chers clients,

Compte tenu du succès de nos ventes à l'emporter, nous avons décidé de continuer à vous proposer des menus à l'emporter du Mardi au samedi le midi.

Nous vous proposons un Menu Fêtes des pères à l'emporter à 24€ à venir retirer samedi au restaurant !

Mardi 16 Juin :

Pressée de boeuf aux petits légumes

Effilochée de veau gratiné au Cantal

Nage de fruits rouges, crème vanille

Mercredi 17 Juin :

Pressée de boeuf aux petits légumes

Filet de porc des Monts du Cantal à la sauge

Financier à la pistache, crème chocolat

Jeudi 18 Juin :

Vichyssoise de légumes au jambon cru

Fricassée de volaille d'Alice printanière

Muffins aux éclats de chocolat

Vendredi 19 Juin :

Crème printanière, oeuf parfait aux éclats de noisettes

Poisson du jour selon l'arrivage

Canelé Bordelais, étuvée d'abricots

Samedi 20 Juin : Menu Fêtes des pères à 24 euros :

Pressée de boeuf des Monts du Cantal , sauce gribiche

Jambonnette de pintade d'Ayrens au vin jaune et petits légumes

Savarin au chocolat,  pralin d'amandes

Si vous souhaitez des renseignements sur les menus proposés , veuillez nous contacter au restaurant au 0471.62.34.80 ou nous envoyer un mail : lucparmentier15@orange.fr.

Les commandes devront être effectuées 48 heures à l'avance afin de mieux satisfaire votre demande.

Entrée plat ou plat dessert à 13€, le menu complet à 16€

Voici également une selection de vins à l'emporter

En blanc :

-Auvergne :  Domaine Laurent, AOP  Saint Pourçain  Cuvée Calnite 2018 en 75 Cl ( vin sec et fruité leger avec une pointe de minéralité) : 12.50€ la bouteille

- Loire : Domaine Clos des Gohards, AOP Coteaux du Layon 2018 en 75 Cl ( vin légèrement doux avec une belle rondeur) : 10.50 € la bouteille

En Rouge :

- Auvergne : Domaine Yvan Bernard , IGP Puy de dôme Les Terrasses 2018 en 75 cl ( Vin d'une belle intensité, épicé, tanins soyeux) : 22 € la bouteille

- Loire  :  Domaine du Hureau, AOP Saumur Champigny Cuvée Tuffe  2017 en 75 Cl ( Vin fruité, belle rondeur, tanins légers) : 14.20 € la bouteille

Sur votre mail, vous voudrez bien nous indiquer le nombre de personnes, votre nom et votre numéro de téléphone ainsi que nous préciser l'amplitude horaire à laquelle vous pouvez venir chercher votre commande. Par retour de mail, nous vous confirmerons  l'heure à laquelle vous pourrez venir chercher votre repas. Le retrait s'effectuera au restaurant avant le service vers 11h30 ou après le service vers 14h00 dans le respect des règles de distanciation et d'hygiene en vigeur.

INFORMATIONS BONS CADEAUX  : Suite aux évènements actuels, nous avons décidé de prolonger la validité des bons cadeaux reçus,  jusqu'au 31/12/2020 !

TVA à 5,5% pour les menus à l'emporter,

Provenance des  viandes : cantal, France. Provenance poissons : Bretagne, France

TVA à 20% pour les vins

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Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.

Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris