Carte Restaurant Cromesquis Centre ville Aurillac
La Carte

Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)

Notre Carte

Le midi
Du lundi au vendredi

Entrée, plat ou plat dessert
15 euros


Menu du jour
18 euros


Le samedi midi

Menu du marché
(entrée, plat, dessert)

20 euros

Le soir

Le soir

Menu Saveur
Entrée, plat ou plat dessert : 27 euros

Menu Saveur
Entrée, Plat, dessert : 32 euros

Menu Tentation
Avec une entrée : 39 euros

Avec deux entrées : 49 euros

Sélection de fromages d'Auvergne
 5 euros de supplément

 Menu Surprise servi
pour l'ensemble de la table
62euros par personne

Formule Enfant

Formule Enfant

 (jusqu'à 10 ans)

Petites portions 
à la carte (plat, dessert)

12 euros

Nos Menus

Entrée plat ou plat dessert : 27 euros
Menu complet : 32 euros

 

Entrées  

Mousseline de merlu de ligne au curcuma et coulis d'herbes fraîches

Ou

Pressée de lapin aux petits légumes, sabayon au curry

---

 Plat

Poitrine de cochon de montagne confite et laquée au jus de cerises sauvages

Ou

Poisson selon l'arrivage et la pêche

 ---

Dessert

Moelleux coco-pistache, crémeux chocolat

Ou

Nougat glacé aux fruits confits et pralin d'amandes

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenances des viandes : Cantal., France. Prix nets, service compris

Menu avec une entrée à 39 euros

Menu avec deux entrées à 49 euros

Entrées

Foie gras de canard poêlé, velouté de pois grains et 'Escargotine' du Saint Laurent

Les asperges sauce mousseline et jambon cru séché 24 mois, cromesquis de tomme de montagne

--- 

Plat

Médaillon de queue de lotte Bretonne au tartare d'algues

Ou

Le paleron de veau confit, fricassée de ris aux morilles

--- 

Dessert

Sablé croustillant à la farine des 'Copains bio', fraises et crème glacée Verveine du Velay

Ou

Clafoutis au chocolat amer et crème du Meyniel

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenance des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris

***

Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.

Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris