Carte Restaurant Cromesquis Centre ville Aurillac
La Carte

Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)

Notre Carte

Le midi
Du lundi au vendredi


Entrée, plat ou plat dessert
17.50 euros


Menu du jour
 20.50 euros

Le samedi midi


Menu du marché
(entrée, plat, dessert)

28 euros

Le soir

Menu Saveur
Entrée, plat ou plat dessert : 32 euros

Menu Saveur
Entrée, Plat, dessert : 36 euros

Menu Tentation
Avec une entrée : 44 euros

Avec deux entrées : 53 euros

Sélection de fromages d'Auvergne
 6 euros de supplément

 Menu Surprise servi
pour l'ensemble de la table
68 euros par personne

Formule Enfant

 (jusqu'à 10 ans)

Petites portions 
à la carte (plat, dessert)

14 euros

Nos Menus

Entrée plat ou plat dessert : 32 euros
Menu complet : 36 euros

 

Entrée

Mousseline de céleri confit au jambon cru, bleu d'Auvergne, noix et Vin Jaune

 Plat

Parmentier de joue de boeuf des Monts du Cantal aux cornes d'abondance et légumes du moment

Ou

Poisson selon l'arrivage et la pêche (de ligne ou cotière exclusivement)

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Dessert

Biscuit moelleux à la chataigne et orange confite, crème glacée confectionnée par nos soins

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenances des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris

Menu avec une entrée à 44 euros

Menu avec deux entrées à 53 euros

Entrées

Ballottine de foie gras de canard français parfumé aux Coteaux du Layon et éclats de noisettes, chutney de fruits secs

et/ou

Velouté de cèpes aux escargots, oeuf bio 63° et copeaux de vieux Cantal

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Plat

Les noix de coquilles Saint Jacques d'Erquy poêlées, émulsion aux Bulles de Loire

Ou

Fricassée de ris de veau fermier aux petits légumes, jus court au poivre de Sichuan

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Dessert

Croquant chocolat extra bitter, poire confite, streusel au cacao et crème glacée confectionnée par nos soins

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenance des viandes : Cantal, France, UE. Prix nets, service compris

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Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.

Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris