Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)
Notre Carte
Le midi Du lundi au vendredi
Entrée, plat ou plat dessert 14 ,50 euros
Menu du jour 18 euros
Le samedi midi
Menu du marché (entrée, plat, dessert) 20 euros
Le soir
Menu Saveur Entrée, plat ou plat dessert : 27 euros
Menu Saveur Entrée, Plat, dessert : 32 euros
Menu Tentation Avec une entrée : 39 euros
Avec deux entrées : 49 euros
Sélection de fromages d'Auvergne 5 euros de supplément
Menu Surprise servi pour l'ensemble de la table 62euros par personne
Formule Enfant
(jusqu'à 10 ans)
Petites portions à la carte (plat, dessert) 12 euros
Nos Menus
Entrée plat ou plat dessert : 27 euros Menu complet : 32 euros
Entrées
Pressée d'anguille fumée au noix, mousseline cardinale
Ou
Gelée de joue de boeuf 'Salers' aux petits légumes, sauce gribiche
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Plat
Poitrine de canard rôti, endives confites à l'orange et à la sauge
Ou
Poisson selon l'arrivage et la pêche
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Dessert
Crumble au seigle bio, fruits exotiques et crème glacée
Ou
Biscuit mi cuit au chocolat amer, crème fraîche épaisse du Cantal
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenances des viandes : Cantal., France. Prix nets, service compris
Menu avec une entrée à 39 euros
Menu avec deux entrées à 49 euros
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit, éclats de noisettes et confit d'oignons rouges au Porto
Noix de coquilles Saint Jacques bretonnes, mousseline de topinambours à l'huile de truffe
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Plat
Dos de cabillaud Skrei demi-sel, en matelote d'anchois
Ou
Pièce de boeuf ' Salers' pure race rotie, salsifis au jus de viande
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Dessert
Streusel ' fleur de cao', pralin d'amandes
Ou
Mirliton à la crème du 'Meyniel' et orange confite
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenance des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris
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Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.
Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris
Entrée, plat ou plat dessert
14 ,50 euros
Menu du jour
18 euros