Carte Restaurant Cromesquis Centre ville Aurillac
La Carte

Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)

Notre Carte

Le midi
Du lundi au vendredi

Entrée, plat ou plat dessert
14 ,50 euros


Menu du jour
18 euros


Le samedi midi

Menu du marché
(entrée, plat, dessert)

20 euros

Le soir

Le soir

Menu Saveur
Entrée, plat ou plat dessert : 27 euros

Menu Saveur
Entrée, Plat, dessert : 32 euros

Menu Tentation
Avec une entrée : 39 euros

Avec deux entrées : 49 euros

Sélection de fromages d'Auvergne
 5 euros de supplément

 Menu Surprise servi
pour l'ensemble de la table
62euros par personne

Formule Enfant

Formule Enfant

 (jusqu'à 10 ans)

Petites portions 
à la carte (plat, dessert)

12 euros

Nos Menus

Entrée plat ou plat dessert : 27 euros
Menu complet : 32 euros

 

Entrées  

Pressée d'anguille fumée au noix, mousseline cardinale

Ou

Gelée de joue de boeuf 'Salers' aux petits légumes, sauce gribiche

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 Plat

Poitrine de canard rôti, endives confites à l'orange et à la sauge

Ou

Poisson selon l'arrivage et la pêche

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Dessert

Crumble au seigle bio, fruits exotiques et crème glacée

Ou

Biscuit mi cuit au chocolat amer, crème fraîche épaisse du Cantal

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenances des viandes : Cantal., France. Prix nets, service compris

Menu avec une entrée à 39 euros

Menu avec deux entrées à 49 euros

Entrées

Foie gras de canard mi-cuit, éclats de noisettes et confit d'oignons rouges au Porto

Noix de coquilles Saint Jacques bretonnes, mousseline de topinambours à l'huile de truffe

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Plat

Dos de cabillaud Skrei demi-sel, en matelote d'anchois

Ou

Pièce de boeuf ' Salers' pure race rotie, salsifis au jus de viande

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Dessert

Streusel ' fleur de cao', pralin d'amandes

Ou

Mirliton à la crème du 'Meyniel' et orange confite

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenance des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris

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Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.

Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris