Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)
Notre Carte
Le midi Du lundi au vendredi
Entrée, plat ou plat dessert 15,50 euros
Menu du jour 18,50 euros
Le samedi midi
Menu du marché (entrée, plat, dessert) 21 euros
Le soir
Menu Saveur Entrée, plat ou plat dessert : 28 euros
Menu Saveur Entrée, Plat, dessert : 32 euros
Menu Tentation Avec une entrée : 39 euros
Avec deux entrées : 49 euros
Sélection de fromages d'Auvergne 6 euros de supplément
Menu Surprise servi pour l'ensemble de la table 62euros par personne
Formule Enfant
(jusqu'à 10 ans)
Petites portions à la carte (plat, dessert) 12 euros
Nos Menus
Entrée plat ou plat dessert : 28 euros Menu complet : 32 euros
Entrées
Médaillon de boudin noir au grué de cacao et velouté de céleri
Ou
Pressée de betteraves rouges et fromage frais aux fines herbes, huile de noix
---
Plat
Parmentier de joue de boeuf Salers lié au foie gras de canard, petits légumes et trompettes de la mort
Ou
Poisson selon l'arrivage et la pêche
---
Dessert
Bricelet Pom'cannelle caramélisée à la crème double du Meyniel
Ou
Sablé Breton aux amandes, chocolat extra-bitter, glace au lait entier
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenances des viandes : Cantal., France. Prix nets, service compris
Menu avec une entrée à 39 euros
Menu avec deux entrées à 49 euros
Entrées
Fricassée d'escargots bio du Saint Laurent au Vin Jaune et courge butternut
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de raisins blonds et brioche toastée
---
Plat
Filet de rouget barbet côtier, embeurrée de choux verts et matelote de crustacés au vin d'Auvergne
Ou
Pintade fermière d'Ayrens et cuisse confite à la crème de cèpes
---
Dessert
Gratin de figues fraîches et raisins à l'orange confite
Ou
Biscuit moelleux au caramel, chocolat à la fleur de sel de Guérande
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenance des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris
***
Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.
Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris
Entrée, plat ou plat dessert
15,50 euros
Menu du jour
18,50 euros