Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)
Notre Carte
Le midi Du lundi au vendredi
Entrée, plat ou plat dessert 17 euros
Menu du jour 20 euros
Le samedi midi
Menu du marché (entrée, plat, dessert) 27 euros
Le soir
Menu Saveur Entrée, plat ou plat dessert : 30 euros
Menu Saveur Entrée, Plat, dessert : 34 euros
Menu Tentation Avec une entrée : 41 euros
Avec deux entrées : 51 euros
Sélection de fromages d'Auvergne 6 euros de supplément
Menu Surprise servi pour l'ensemble de la table 65 euros par personne
Formule Enfant
(jusqu'à 10 ans)
Petites portions à la carte (plat, dessert) 12 euros
Nos Menus
Entrée plat ou plat dessert : 30 euros Menu complet : 34 euros
Entrée
Mousseline du maraîcher au fromage de chèvre Le Combelou et magret de canard fumé
Plat
Poitrine de cochon fermier confite à la sauge, légumes printaniers et jus réduit
Ou
Poisson selon l'arrivage et la pêche (de ligne ou cotière exclusivement)
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Dessert
Biscuit sablé pur beurre, marmelade de rhubarbe et crème glacée confectionnée par nos soins
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenances des viandes : Cantal., France. Prix nets, service compris
Menu avec une entrée à 41 euros
Menu avec deux entrées à 51 euros
Entrées
Fondant de foie de volaille d'Ayrens à l'Armagnac et éclats de noisettes, petits pois au jus de viande
et/ou
Coeur d'Artichaut à l'oeuf 'parfait' bio du Cantal et Saumon fumé
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Plat
Poisson selon l'arrivage de la pêche (de ligne ou cotière exclusivement)
Ou
Noix d'épaule de veau des Monts, cuit basse température, émulsion au lierre terrestre et Vin Jaune
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Dessert
Financier amande-pistache aux fraises et crème glacée à la verveine préparée par nos soins
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenance des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris
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Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.
Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris
Entrée, plat ou plat dessert
17 euros
Menu du jour
20 euros