Carte Restaurant Cromesquis Centre ville Aurillac
La Carte

Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)

Notre Carte

Le midi
Du lundi au vendredi

Entrée, plat ou plat dessert
16,50 euros


Menu du jour
19.50 euros


Le samedi midi

Menu du marché
(entrée, plat, dessert)

24 euros

Le soir

Le soir

Menu Saveur
Entrée, plat ou plat dessert : 29 euros

Menu Saveur
Entrée, Plat, dessert : 33 euros

Menu Tentation
Avec une entrée : 39 euros

Avec deux entrées : 49 euros

Sélection de fromages d'Auvergne
 6 euros de supplément

 Menu Surprise servi
pour l'ensemble de la table
62euros par personne

Formule Enfant

Formule Enfant

 (jusqu'à 10 ans)

Petites portions 
à la carte (plat, dessert)

12 euros

Nos Menus

Entrée plat ou plat dessert : 29 euros
Menu complet : 33 euros

 

Entrées  

Tartare de thon rouge de ligne aux herbes et sésame, bouillon au soja

Ou

Mousseline de courge Butternut au fromage de chèvre 'Le Combelou'

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 Plat

Parmentier de joue de boeuf des Monts, confite au jus et copeaux de Cantal

Ou

Poisson selon l'arrivage et la pêche

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Dessert

Crumble de fruits d'Automne à la farine bio du Cantal et crème glacée

ou

Savarin aux amandes, ganache chocolat amer

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenances des viandes : Cantal., France. Prix nets, service compris

Menu avec une entrée à 39 euros

Menu avec deux entrées à 49 euros

Entrées

Foie gras de canard rôti, velouté de cèpes parfumé au vin jaune

Rémoulade de langoustines au tartare d'algues citronné

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Plat

Poisson selon l'arrivage de la pêche

Ou

Poitrine de pintade fermière d'Ayrens au sautoir, jus au serpolet

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Dessert

Sablé breton pur beurre, figues pochées et crème glacée cannelle

Ou

Biscuit moelleux à la chataigne et amandes, crémeux chocolat

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenance des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris

Chères clientes, chers clients,

Pour les Fêtes de fin d'année, nous allons vous proposer des plats à l'emporter pour Noël et le Réveillon.

Vous pourrez les consulter sur notre site dès Lundi 7 Décembre !

Nous voici de retour avec notre formule 'Menu à l'emporter' du Mardi au Samedi le midi.

Formule du Mardi au Vendredi : Entrée, plat ou plat dessert à 13.50€, Menu complet à 16€

Formule du Samedi : Menu complet (uniquement) à 25€

Voici les menus pour cette semaine :

Mardi 1 Décembre :

Mesclun d'endives et noix au vieux Cantal et magret fumé

Parmentier de pintade d'Ayrens aux petits légumes

Ile flottante à la vanille

Mercredi 2 Décembre :

Mousseline de céleri confit aux éclats de noisettes et jambon cru

Longe de veau des Monts braisée, risotto de légumes

Crumble de fruits d'Automne

Jeudi 3 Décembre :

Vichyssoise de carottes au fromages frais

Sauté de veau aux cèpes et petits légumes

Financier à la noisette, crémeux chocolat

Vendredi 4 Décembre :

Terrine de campagne du Cromesquis

Poisson selon la pêche

Mousse au chocolat aux éclats de pralin

Samedi 5 Décembre  à 25 euros :

Crème de cèpes au foie gras de canard et oeuf parfait

Poitrine de pintade d'Ayrens aux petits légumes

Muffins aux amandes et chocolat

Pour toute commande , veuillez nous contacter au restaurant au 04.71.62.34.80 ou nous envoyer un mail : lucparmentier15@orange.fr.

Sur votre mail, vous voudrez bien nous indiquer le nombre de personnes, la formule choisie, votre nom et prénom ainsi que votre numero de téléphone sans oublier l'heure de retrait.

Les retraits peuvent se faire de 11h30 à 14h00 dans le respect des règles de distantation et d'hygiène en vigueur.

Le mode de réglement à privilégier : soit par chèque ou  espèces avec l'appoint.

Les commandes devront être effectuées 24 heures à l'avance afin de mieux satisfaire votre demande.

Voici également une selection de vins à l'emporter

En blanc :

-Auvergne :  Domaine Laurent, AOP  Saint Pourçain  Cuvée Calnite 2019 en 75 Cl ( vin sec et fruité leger avec une pointe de minéralité) : 12.50€ la bouteille

- Loire : Domaine Clos des Gohards, IGP Val de Loire Sauvignon 2018 en 75 Cl ( vin aromatique avec une belle fraicheur citronnée ) : 8 € la bouteille

En Rouge :

- Auvergne : Domaine Yvan Bernard , Côtes d'Auvergne Arkose 2018 en 75 cl ( Vin d'une belle intensité, épicé, tanins soyeux) : 18.50 € la bouteille

- Roussillon  :  Domaine des Soulanes, AOP Côtes Catalanes 'Jean Pull'  2019 en 75 Cl ( Vin puissant, belle maturité, racé ) : 13.50 € la bouteille

INFORMATIONS BONS CADEAUX  : Suite aux évènements actuels, nous avons décidé de prolonger la validité des bons cadeaux reçus en Décembre 2019,  jusqu'au 31/03/2021 !

TVA à 5,5% pour les menus à l'emporter,

Provenance des  viandes : cantal, France. Provenance poissons : Bretagne, France

TVA à 20% pour les vins

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Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.

Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris