Carte Restaurant Cromesquis Centre ville Aurillac
La Carte

Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)

Notre Carte

Le midi
Du lundi au vendredi

Entrée, plat ou plat dessert
16 euros


Menu du jour
19 euros


Le samedi midi

Menu du marché
(entrée, plat, dessert)

22 euros

Le soir

Le soir

Menu Saveur
Entrée, plat ou plat dessert : 28 euros

Menu Saveur
Entrée, Plat, dessert : 32 euros

Menu Tentation
Avec une entrée : 39 euros

Avec deux entrées : 49 euros

Sélection de fromages d'Auvergne
 6 euros de supplément

 Menu Surprise servi
pour l'ensemble de la table
62euros par personne

Formule Enfant

Formule Enfant

 (jusqu'à 10 ans)

Petites portions 
à la carte (plat, dessert)

12 euros

Nos Menus

Entrée plat ou plat dessert : 28 euros
Menu complet : 32 euros

 

Entrées  

Effilochée de crabe aux petits légumes et citron confit, guacamole épicé

Ou

Ballottine de volaille fermière aux fruits secs, chutney à la liqueur de 'Tonton'

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 Plat

Poitrine de veau des Monts du Cantal braisée, jus à la gremolata

Ou

Poisson selon l'arrivage et la pêche

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Dessert

Entremet chocolat 'Fleur de Cao ' , dacquoise à la pistache et orange confite

Ou

Nage de fruits exotiques à la vanille Bourbon, glace et croustillant noisette

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenances des viandes : Cantal., France. Prix nets, service compris

Menu avec une entrée à 39 euros

Menu avec deux entrées à 49 euros

Entrées

Foie gras de canard mi-cuit au naturel et marmelade Pom'panais aux épices douces

Noix de coquilles Saint Jacques de plongée ou de Brest (selon le temps) au sautoir, mousseline de topinambours à l'huile de fruffe noire

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Plat

Dos de lieu jaune cotier de Loctudy, émulsion au curry vert

Ou

Supreme de poularde d'Ayrens au vin jaune et crème de morilles

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Dessert

Vacherin glacé à la chataigne, crème épaisse du Meyniel

Ou

Biscuit chocolat amer, coeur coulant 'Manjari' et crème glacée

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenance des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris

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Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.

Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris