Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)
Notre Carte
Le midi Du lundi au vendredi
Entrée, plat ou plat dessert 19 euros
Menu du jour 22 euros
Le samedi midi
Menu du marché (entrée, plat, dessert) 29 euros
Le soir
Menu Saveur Entrée, plat ou plat dessert : 33 euros
Menu Saveur Entrée, Plat, dessert : 37 euros
Menu Tentation Avec une entrée : 45 euros
Avec deux entrées : 55 euros
Sélection de fromages d'Auvergne 7 euros de supplément
Menu Surprise servi pour l'ensemble de la table 69 euros par personne
Formule Enfant
(jusqu'à 10 ans)
Petites portions à la carte (plat, dessert) 14 euros
Nos Menus
Entrée plat ou plat dessert : 33 euros Menu complet : 37 euros
Entrée
Crèpe Parmentiere au bleu d'Auvergne et magret de canard fumé, éclats de noisettes
Plat
Poitrine de cochon fermier confite, embeurrée de chou vert, jus aux cornes d'abondance
Ou
Poisson selon l'arrivage et la pêche (de ligne ou cotière exclusivement)
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Dessert
Biscuit sablé aux amandes, pomme caramélisée et épices, crème glacée confectionnée par nos soins
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenances des viandes : Cantal, France, UE. Prix nets, service compris
Menu avec une entrée à 45 euros
Menu avec deux entrées à 55 euros
Entrées
Ballotine de foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruits secs parfumé au Coteaux du Layon, brioche taostée
et/ou
L'oeuf bio à 63°C, crème à l'épinard, jambon cru et émulsion à l'oignon doux
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Plat
Poisson selon l'arrivage et la pêche (de ligne ou cotière exclusivement)
Ou
Le boeuf des Monts du Cantal basse température, échalotes et pommes de terre confites au beurre noisette
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Dessert
Sphère craquante au chocolat amer, fruits exotiques, crème glacée confectionnée par nos soins
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenance des viandes : Cantal, France, UE. Prix nets, service compris
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Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.
Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris
Entrée, plat ou plat dessert
19 euros
Menu du jour
22 euros