Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)
Notre Carte
Le midi Du lundi au vendredi
Entrée, plat ou plat dessert 19 euros
Menu du jour 22 euros
Le samedi midi
Menu du marché (entrée, plat, dessert) 29 euros
Le soir
Menu Saveur Entrée, plat ou plat dessert : 33 euros
Menu Saveur Entrée, Plat, dessert : 37 euros
Menu Tentation Avec une entrée : 45 euros
Avec deux entrées : 55 euros
Sélection de fromages d'Auvergne 7 euros de supplément
Menu Surprise servi pour l'ensemble de la table 69 euros par personne
Formule Enfant
(jusqu'à 10 ans)
Petites portions à la carte (plat, dessert) 14 euros
Nos Menus
Entrée plat ou plat dessert : 33 euros Menu complet : 37 euros
Entrée
Oeuf bio cuit mollet, vinaigrette de carottes confites à l'huile de colza, jambon sec de pays et éclats de noisettes
Plat
Poitrine de poulette fermière d'Ayrens contisée à la sariette, petits légumes du moment
Ou
Poisson selon l'arrivage et la pêche (de ligne ou cotière exclusivement)
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Dessert
Etuvée d'abricots caramélisés à la sauge, moelleux pistache et crème glacée confectionnée par nos soins
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenances des viandes : Cantal, France, UE. Prix nets, service compris
Menu avec une entrée à 45 euros
Menu avec deux entrées à 55 euros
Entrées
Escalope de foie gras de canard rôtie, vinaigrette de carottes confites à l'huile d'estragon, brioche taostée
et/ou
Rémoulade de crabe aux petits légumes et fines herbes, gaspacho et tapenade d'olives
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Plat
Poisson selon l'arrivage et la pêche (de ligne ou cotière exclusivement)
Ou
Le boeuf des Monts du Cantal basse température, échalotes confites au beurre noisette et mousseline de petits pois
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Dessert
Biscuit sablé breton, cerises à la fleur de sureau et crème glacée cacao amer confectionnée par nos soins
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenance des viandes : Cantal, France, UE. Prix nets, service compris
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Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.
Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris
Entrée, plat ou plat dessert
19 euros
Menu du jour
22 euros