Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)
Notre Carte
Le midi Du lundi au vendredi
Entrée, plat ou plat dessert 17.50 euros
Menu du jour 20.50 euros
Le samedi midi
Menu du marché (entrée, plat, dessert) 28 euros
Le soir
Menu Saveur Entrée, plat ou plat dessert : 32 euros
Menu Saveur Entrée, Plat, dessert : 36 euros
Menu Tentation Avec une entrée : 44 euros
Avec deux entrées : 53 euros
Sélection de fromages d'Auvergne 6 euros de supplément
Menu Surprise servi pour l'ensemble de la table 68 euros par personne
Formule Enfant
(jusqu'à 10 ans)
Petites portions à la carte (plat, dessert) 14 euros
Nos Menus
Entrée plat ou plat dessert : 32 euros Menu complet : 36 euros
Entrée
Mousseline de céleri confit au jambon cru, bleu d'Auvergne, noix et Vin Jaune
Plat
Parmentier de joue de boeuf des Monts du Cantal aux cornes d'abondance et légumes du moment
Ou
Poisson selon l'arrivage et la pêche (de ligne ou cotière exclusivement)
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Dessert
Biscuit moelleux à la chataigne et orange confite, crème glacée confectionnée par nos soins
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenances des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris
Menu avec une entrée à 44 euros
Menu avec deux entrées à 53 euros
Entrées
Ballottine de foie gras de canard français parfumé aux Coteaux du Layon et éclats de noisettes, chutney de fruits secs
et/ou
Velouté de cèpes aux escargots, oeuf bio 63° et copeaux de vieux Cantal
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Plat
Les noix de coquilles Saint Jacques d'Erquy poêlées, émulsion aux Bulles de Loire
Ou
Fricassée de ris de veau fermier aux petits légumes, jus court au poivre de Sichuan
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Dessert
Croquant chocolat extra bitter, poire confite, streusel au cacao et crème glacée confectionnée par nos soins
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenance des viandes : Cantal, France, UE. Prix nets, service compris
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Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.
Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris
Entrée, plat ou plat dessert
17.50 euros
Menu du jour
20.50 euros