Carte Restaurant Cromesquis Centre ville Aurillac
La Carte

Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)

Notre Carte

Le midi
Du lundi au vendredi

Entrée, plat ou plat dessert
17 euros


Menu du jour
 20 euros

Le samedi midi

Menu du marché
(entrée, plat, dessert)

27 euros

Le soir

Menu Saveur
Entrée, plat ou plat dessert : 30 euros

Menu Saveur
Entrée, Plat, dessert : 34 euros

Menu Tentation
Avec une entrée : 41 euros

Avec deux entrées : 51 euros

Sélection de fromages d'Auvergne
 6 euros de supplément

 Menu Surprise servi
pour l'ensemble de la table
65 euros par personne

Formule Enfant

 (jusqu'à 10 ans)

Petites portions 
à la carte (plat, dessert)

12 euros

Nos Menus

Entrée plat ou plat dessert : 30 euros
Menu complet : 34 euros

 

Entrée

Gelée de betterave rouge à la berce, fromage frais, pomme verte et hareng mariné

 Plat

Cannelloni de joue de boeuf des Monts du Cantal aux cornes d'abondance et copeaux de vieux Salers

Ou

Poisson selon l'arrivage et la pêche (de ligne ou cotière exclusivement)

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Dessert

Guimauve à la verveine 'Couderc', fruits du moment et crème glacée confectionnée par nos soins

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenances des viandes : Cantal., France. Prix nets, service compris

Menu avec une entrée à 41 euros

Menu avec deux entrées à 51 euros

Entrées

Foie gras de canard des Landes rôti et poché au jus de pommes parfumé à la pimprenelle et au céleri

et/ou

Mousseline de truite de pisciculture aux petits légumes, émulsion safranée au Vin Jaune

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Plat

Poisson selon l'arrivage de la pêche (de ligne ou cotière exclusivement)

Ou

Poitrine de pintade fermière d'Ayrens au sautoir et cuisse confite à la crème de cèpes

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Dessert

Biscuit moelleux à la chataigne, ganache au chocolat 'Guayaquil' et crème glacée préparée par nos soins

Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.

Provenance des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris

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Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.

Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris