Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)
Notre Carte
Le midi Du lundi au vendredi
Entrée, plat ou plat dessert 15 euros
Menu du jour 18 euros
Le samedi midi
Menu du marché (entrée, plat, dessert) 20 euros
Le soir
Menu Saveur Entrée, plat ou plat dessert : 27 euros
Menu Saveur Entrée, Plat, dessert : 32 euros
Menu Tentation Avec une entrée : 39 euros
Avec deux entrées : 49 euros
Sélection de fromages d'Auvergne 5 euros de supplément
Menu Surprise servi pour l'ensemble de la table 62euros par personne
Formule Enfant
(jusqu'à 10 ans)
Petites portions à la carte (plat, dessert) 12 euros
Nos Menus
Entrée plat ou plat dessert : 27 euros Menu complet : 32 euros
Entrées
Mousseline de merlu de ligne au curcuma et coulis d'herbes fraîches
Ou
Pressée de lapin aux petits légumes, sabayon au curry
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Plat
Poitrine de cochon de montagne confite et laquée au jus de cerises sauvages
Ou
Poisson selon l'arrivage et la pêche
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Dessert
Moelleux coco-pistache, crémeux chocolat
Ou
Nougat glacé aux fruits confits et pralin d'amandes
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenances des viandes : Cantal., France. Prix nets, service compris
Menu avec une entrée à 39 euros
Menu avec deux entrées à 49 euros
Entrées
Foie gras de canard poêlé, velouté de pois grains et 'Escargotine' du Saint Laurent
Les asperges sauce mousseline et jambon cru séché 24 mois, cromesquis de tomme de montagne
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Plat
Médaillon de queue de lotte Bretonne au tartare d'algues
Ou
Le paleron de veau confit, fricassée de ris aux morilles
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Dessert
Sablé croustillant à la farine des 'Copains bio', fraises et crème glacée Verveine du Velay
Ou
Clafoutis au chocolat amer et crème du Meyniel
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenance des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris
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Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.
Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris
Entrée, plat ou plat dessert
15 euros
Menu du jour
18 euros