Découvrez la Carte du Cromesquis - Centre ville Aurillac (Cantal)
Notre Carte
Le midi Du lundi au vendredi
Entrée, plat ou plat dessert 16 euros
Menu du jour 19 euros
Le samedi midi
Menu du marché (entrée, plat, dessert) 22 euros
Le soir
Menu Saveur Entrée, plat ou plat dessert : 28 euros
Menu Saveur Entrée, Plat, dessert : 32 euros
Menu Tentation Avec une entrée : 39 euros
Avec deux entrées : 49 euros
Sélection de fromages d'Auvergne 6 euros de supplément
Menu Surprise servi pour l'ensemble de la table 62euros par personne
Formule Enfant
(jusqu'à 10 ans)
Petites portions à la carte (plat, dessert) 12 euros
Nos Menus
Entrée plat ou plat dessert : 28 euros Menu complet : 32 euros
Entrées
Effilochée de crabe aux petits légumes et citron confit, guacamole épicé
Ou
Ballottine de volaille fermière aux fruits secs, chutney à la liqueur de 'Tonton'
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Plat
Poitrine de veau des Monts du Cantal braisée, jus à la gremolata
Ou
Poisson selon l'arrivage et la pêche
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Dessert
Entremet chocolat 'Fleur de Cao ' , dacquoise à la pistache et orange confite
Ou
Nage de fruits exotiques à la vanille Bourbon, glace et croustillant noisette
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenances des viandes : Cantal., France. Prix nets, service compris
Menu avec une entrée à 39 euros
Menu avec deux entrées à 49 euros
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit au naturel et marmelade Pom'panais aux épices douces
Noix de coquilles Saint Jacques de plongée ou de Brest (selon le temps) au sautoir, mousseline de topinambours à l'huile de fruffe noire
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Plat
Dos de lieu jaune cotier de Loctudy, émulsion au curry vert
Ou
Supreme de poularde d'Ayrens au vin jaune et crème de morilles
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Dessert
Vacherin glacé à la chataigne, crème épaisse du Meyniel
Ou
Biscuit chocolat amer, coeur coulant 'Manjari' et crème glacée
Toutes nos préparations sont faites maison et susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande.
Provenance des viandes : Cantal, France. Prix nets, service compris
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Nous préférons manquer momentanément d'un produit plutôt que de choisir une qualité qui risquerait de vous déplaire.
Toutes nos préparations sont susceptibles de contenir des allergènes, une liste détaillée est consultable sur demande . Provenance des viandes : France. Prix nets, service compris
Entrée, plat ou plat dessert
16 euros
Menu du jour
19 euros